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デリスフラン（抹茶）レシピ
-
フィユタージュ
| ヴィーガンタルトシェル ラウンド（中） | 20 個 |
|---|
アパレイユ
| アーモンドミルク | 90g |
|---|---|
| 甘酒 | 45g |
| ピューレ ココナッツクリーム | 20g |
| デリスインスタントグリーン | 52g |
| 抹茶 | 3.2g |
| ボタニストジン | 6g |
- ①アーモンドミルク、甘酒、ピューレを合わせる。
- ②デリスインスタントと抹茶を合わして、①を入れ、4分高速で撹拌する。
- ③アルコールを加える。
- ④ヴィーガンタルトに３０g充填してマスケして、1時間冷蔵庫で冷やす。
- ⑤コンベクションオーブン190℃で4分→差し替えて2分焼成する。
