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￥23,740税込
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- レシピ管理No管理No
- 10033100
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- 製造元
- ルサッフル
小麦・ライ麦ベースの不活性ルヴァン粉末
小麦粉とライ麦粉で起こしたルヴァンを粉末にした不活性ルヴァンです。 あらゆるパンに使用でき、特にハード系のパンで小麦とライ麦のハーモニーを活かしまろやかな酸味と香ばしい風味を実現できます。
用途
パン・焼き菓子などの風味改良や風味付与に使用できます。
標準使用量
対粉 1～3％
内容量
10kg
賞味期限
18ヶ月
原産国
輸送条件（冷凍・冷蔵・常温）
常温
保存方法
包装形態・荷姿
出荷単位
ケース出荷のみ
ハラル（Ｈ）
コーシャ（K）
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