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パティスリーからベーカリーまで、幅広く対応するボンガード社のラックオーブン。
特徴
●生産量に応じた豊富なラインナップ。 ●熱源は電気とガスから選択可能。 ●独自の特許・蓄熱エネルギー交換システムで熱効率に優れ、省エネを実現。 ●均一で易しい熱風を庫内に循環させる独自のソフトフローシステム。 ●新開発スチーム装置”ESG”搭載。 ●ハード系パンからスポンジシート、マカロン等大きなものから小さなものまで商品を選ばず斑なく焼き上げます。
ラックオーブン 6.43E | 焼成 | Cabinet（キャビネ）
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